Ein Einblick in meine Arbeit
Vom Anfänger, der ein wenig über den Pilsglasrand hinausschauen möchte, bis zum Craft Beer Freak, für den IPA ein alter Hut ist, biete ich für jeden das passende Programm. Kontaktieren Sie mich gerne für Ihr individuelles Angebot oder für den Erwerb eines Gutscheins.
Einstieg in die Vielfalt der Biere
Ich biete einen Überblick über die verschiedenen Bierstile für all diejenigen, denen die Bierauswahl im Supermarkt zu klein ist. Von exklusiven Vertretern klassischer deutscher Biersorten über traditionelle Biere von der Insel bis hin zu Craft Beer aus der neuen Welt ist für jeden etwas dabei. Lernen Sie neue und unbekannte Geschmäcker kennen und erleben Sie Bier an diesem Abend in einer neuen Dimension.
Welt der Weißbiere
Ein sommerlicher Themenabend rund um spritzige und lebendige obergärige Bierspezialitäten. Ob althergebracht aus Bayern, mit belgischen Wurzeln oder in Zusammenarbeit mit Brauern aus Brooklyn – diese Biere bereiten auch bei sommerlicher Hitze pures Trinkvergnügen. Sowohl bananig-fruchtige wie auch zitronig-frische Aromen werden Ihre Nase und Ihren Gaumen überraschen.
Pale Ale und IPA
– Die Hopfenbomben
Durch besondere Brauverfahren und eine spezielle Verwendung des Hopfens entstehen intensive Bierkreationen mit ungeahnten Aromaprofilen. Die wertvollen ätherischen Öle aus dem Hopfen verleihen dem Bier eine bezaubernd duftende Nase und sorgen für eine kräftige Schaumkrone des Gerstensaftes. Die fruchtige Bitterkeit hinterlässt im Zusammenspiel mit einem ausgeprägten Malzkörper einen harmonischen Gesamteindruck auf der Zunge.
Wärmendes zur Winterzeit
Wenn es draußen kühler wird, beginnt die gemütliche Zeit auch im Glas. Der Biertrinker sehnt sich nach der wärmenden Wirkung kräftiger Biere. Nicht nur dunkle, auch die golden strahlenden Vertreter der Bockbiere sind jetzt wieder gefragt. Auch hier habe ich neben hervorragenden lokalen Exemplaren internationale Spezialitäten im Repertoire, welche durch Gewürze mit exotischen Aromen aufwarten. Diese Starkbiere werden Sie sprichwörtlich vom Hocker reißen!
Technik total
Für den technikinteressierten Biergenießer und/oder engagierten Hobbybrauer ist dieses Seminar die richtige Wahl. Der Herstellungsprozess steht hier im Vordergrund und die Geheimnisse des Bierbrauens werden anhand trinkbarer Beispiele erklärt. Ich demonstriere Ihnen den Einfluss der verschiedenen Malze und Hopfensorten und des Zeitpunkts ihrer Zugabe zum Brauprozess. Die große Bandbreite an einsetzbaren Hefestämmen generiert während der Gärung die für das Aroma wichtigen Gärungsnebenprodukte – hier erfahren Sie, wie Sie sie steuern können!
Selbstverständlich freue ich mich auch immer über Fragen aus dem Publikum.
Je nach Aufwand und Teilnehmerzahl liegt der Preis für meine Verkostungen um 30,- € p.P.